Es Krim Ubi Ungu

Es Krim Ubi Ungu

Es Krim Ubi Ungu
Es Krim Ubi Ungu

Mencuatnya nama ubi ungu akhir-akhir ini membuat menjamurnya produk berbahan dasar ubi ungu. Ini dikarenakan semakin banyaknya orang orang mengetahui manfaat yang terkandung di dalam ubi ungu ini. Banyak sekali produk yang beredar. Kripik, getuk, kue, sirup, jus bahkan winepun ada. Tapi ada lagi produk yang tak kalah populer dengan produk tersebut. Saat ini produk ubi ungu yang lagi santer diperbincangkan adalah es krim ubi ungu.

Es krim adalah produk makanan seperti krim dan sejenisnya yang biasanya merupakan makanan ringan yang dicampur dengan perasa dan pemanis. Secara tradisional, es krim  dibuat dengan cara memasukkan campuran bahan es krim es batu kecil kecil dan garam kemudian diaduk didinginkan. Beda halnya dengan es krim yang dijual dipasaran, mereka memakai lemak susu, serum solid atau milk solid non-fat, protein dan karbohidrat (laktosa), pemanis yang biasanya dari sukrosa atau pemanis sirup corn dan air yang berasal dari susu padat.

 Cara Membuat Es Krim Ubi Ungu

Bahan:

  • 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa, boleh memakai santan instan cair
  • 2 batang kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 150 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
  • 300 gr ubi jalar ungu
  • 250 ml krim kocok segar (whipping cream)

Cara Membuat:

  • Campur santan dengan kayumanis, cengkeh, gula pasir dan garam. Tambahkan daun pandan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  • Kukus ubi jalar ungu hingga lunak, haluskan selagi panas dengan disaring atau dengan penekan kentang (jangan melumatkan dengan blender). Campurkan ubi ungu pada santan, aduk rata. Saring lagi bila perlu.
  • Pindahkan adonan ke dalam container, lebih baik lagi wadah dari stainless steel. tutup rapat dan dinginkan dulu dalam lemari es agar adonan cukup dingin.
  • Kocok krim hingga kaku dalam mangkuk yang telah didinginkan dalam lemari es. Gunakan kecepatan sedang. Masukkan krim, kocok ke dalam adonan yang telah dingin, aduk balik hingga rata.
  • Membekukan: pindahkan adonan ke dalam container. Bekukan sampai adonan pada pinggir wadah mulai mengeras. Keluarkan, haluskan dengan mixer atau dalam blender. Bekukan lagi.
  • Lakukan proses ini 2 – 3 kali sampai es krim benar2 membeku dan keras.
  • Penyajian: sajikan dengan whipping cream dan taburi kacang atau sesuai selera anda.
  • Untuk rasa yang lebih original, kayumanis dan cengkeh bisa ditiadakan, diganti dengan perasa sirup ubi ungu.
  • Jangan mengabaikan penambahan topping kacang mete  atau almond flakes yg udah disangrai.  Topping ini bener-benar  membantu meningkatkan cita rasa.

Cara Membuat Es Krim vidio anda bisa lihat disini :

Peluang Usaha Es Krim

Semakin berkembangnya teknologi pembuatan ice cream, sangatlah membantu

Es Krim
Es Krim

kita dalam memproduksi es krim ini. Selain pembuatannya lebih praktis, teknologi ini juga membantu kita dalam memproduksi produk yang berkwalitas. Jika dicermati, usaha ini masih sangat berpeluang untuk dikembangkan. Bahkan usaha es krim bisa juga dimulai dari rumah. Jadi anda tidak memerlukan modal awal yang besar . Berbeda halnya dengan membuka usaha sweet wine ubi ungu. Yang sudah pasti memerlukan modal besar.

Untuk membuat es krim yang bisa memikat hati pembeli, tentunya anda harus memiliki pengetahuan tentang bahan, peralatan,  system pembuatan es krim juga keahlian dalam mengemas produk. Karena selain rasa kemasan juga sangat menentukan. Dengan demikian sudah pasti anda bisa bersaing untuk memikat konsumen.

Baca juga artikel tentang  jus ubi ungu yang memiliki sangat bermanfaat bagi kesehatan.


About these ads

4 thoughts on “Es Krim Ubi Ungu

  1. Ngak nyangka ternyata ubi ungu yang selama ini kita anggap tidak bergizi ternyata memiliki kandungan yang menyehatkan. Thanks infonya.

  2. Pingback: Ubi Ungu Turunkan Tekanan Darah Tinggi | Puja Semesta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s