Wine Salak

Wine salak

Pertanyaan ini banyak sekali muncul saat saya memperkenalkan wine ini kepada beberapa teman-teman disebuah acara seminggu lalu. Mereka bertanya apakah memang ada wine yang terbuat dari buah salak? Akhirnya sayapun mencoba untuk menceritakan dalam tulisan tentang wine salak ini. Semoga saja tulisan ini bisa menjadi jawaban yang memuaskan atas pertanyaan teman-teman.

Latar belakang teciptanya wine salak ?

Munculnya ide pengolahan wine dari buah salak adalah dikarenakan mengeluhnya para petani salak saat panen raya. Bayangkan bagaimana perasaan anda jika anda adalah seorang petani salak yang melihat hasil panen yang melimpah ruah tetapi harga jual sangat rendah. Harga terendah saat panen raya bisa mencapai lima ratus rupiah perkilo gram.

Nah melihat permasalahan tersebut, Pemerintah Daerah Kabupaten Karangasem  mengupayakan sebuah terobosan baru untuk membantu para petani salak. Singkat cerita dibentuklah kelompok wine. Setelah kelompok ini berdiri pemerintah memberikan pelatihan terhadap kelompok wine ini. Didatangkanlah seorang ahli wine asal Jerman yang lebih dikenal dengan nama bapak Norbet. Pelatihan ini memakan waktu yang cukup lama. Norbet mengajarkan kelompok wine ini mulai dari pemilihan buah yang cocok  hingga menjadi wine yang siap jual.

Proses Pembuatan Wine Salak

Prosesnya cukup sederhana.

proses pembotolan wine salak

• Kupas buah salak
• Buah salak disisir tipis-tipis
•  Campurkan ragi khusus sesuai takaran
• Tambahkan gula pasir
• Diamkan hasil campuran dalam wadah dan tutup rapat selama sehari.
• Seterusnya dilakukan proses permentasi dalam tower khusus selama 2 minggu.
•  Setiap tiga hari campuran ini dicek kadar gula dan kadar alkoholnya .
• Hasil perasan ini lalu ditampung kembali dan masuk dalam proses “penuaan” selama 3 bulan.
• Selama itu, setiap bulan dilakukan penyulingan agar wine menjadi bersih.
• Jika wine sudah dianggap bagus, wine dipindahkan kedalam botol dan dilakukan penuaan lagi selama beberapa bulan.
• Setelah dirasa cukup wine didalam boto siap di jual.

Bukankah wine berasal dari buah anggur?

Pada umumnya orang mengenal bahwa halnya wine itu terbuat dari buah anggur tapi wine juga bisa dibuat dari berbagai jenis buah-buahan. Yang mana dalam hal ini wine yang terbuat dari buah selain buah anggur itu disebut “fruit wine” atau wine buah bahkan ada juga yang mengatakan hal tersebut dengan nama anggur buah. Menurut  Wilkipedia anggur buah / fruit wine adalah fermentasi minuman beralkohol yang terbuat dari segala jenis buah selain buah anggur (bahan dasar wine pada umumnya).
Salah satu contoh fruit wine adalah : Salacca Wine (wine yang terbuat dari buah salak).

Wine Merah vs Wine Putih

White Wine Vs Red Wine

Wine Putih dan Wine Merah

Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Prof. Dr.J. Keul dan Dr.D. Konig dari University of Freiburg menunjukkan bahwa konsumsi wine putih secara signifikan dapat mereduksi kolesterol LDL, fibrinogen, dan gula darah.

Berat badan dapat berkurang hingga 1,7 kg jika mengonsumsi wine putih selama 4 minggu. Menurut Dr. Jung dari The University of Mainz, wine putih lebih efektif menurunkan tekanan darah dibandingkan dengan Wine merah. Berdasarkan penelitian di University of Buffalo, wine putih sangat bermanfaat untuk mencegah kanker paru-paru, lebih efektif daripada wine merah.

Meskipun kandungan antioksidan pada wine putih lebih sedikit daripada wine merah, efektivitas antioksidan pada wine putih juga terbukti lebih baik daripada wine merah. Sebuah penelitian The Jordan Heart Research Foundation menunjukkan wine merah hanya dapat mereduksi radikal babas dalam tubuh hingga 15 persen, sedangkan wine putih hingga 34 persen.

Menurut Dr. Troup dari Monash University, Australia, molekul antioksidan pada wine putih lebih kecil daripada wine merah, sehingga lebih mudah diserap tubuh. Hal itulah yang menyebabkan walaupun kandungan antioksidan pada wine putih lebih sedikit, efektivitasnya lebih baik daripada wine merah.

Meskipun wine mempunyai manfaat yang luar biasa, konsumsinya sebaiknya tidak berlebihan. Selain menyebabkan ketergantungan, kadar alkohol pada wine juga dapat menyebabkan gangguan hati dan tekanan darah tinggi. Konsumsi wine berlebihan juga dapat menyebabkan migrain.

Wine Tingkatkan Libido Kaum Hawa

Benarkah Wine dapat meningkatkan Libido Kaum Hawa ?
Penelitian terbaru University of Florence menyimpulkan perempuan yang rutin mengkonsumsi minuman red wine1-2 gelas setiap hari memiliki tingkat hasrat seksual lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang lebih suka dengan jenis minuman alkohol lainnya, atau mereka yang nonalkoholik.

Seperti yang dikutip dari situs Telegraph, tim dokter Italia yang melakukan penelitian mendapatkan kesimpulan kandungan kimia yang terdapat dalam minuman anggur merah dapat memperbaiki fungsi seksual, yaitu dengan cara meningkatkan aliran darah ke area utama tubuh.

University of Florence meneliti sekitar 800 perempuan berusia antara 18-50, guna melihat keterkaitan antara asupan minuman anggur merah dengan seks yang lebih baik.

Di antara para perempuan itu tidak ada satupun yang memiliki masalah dengan kesehatan seksualnya. Para partisipan lalu dibagi ke dalam tiga kelompok, kelompok pertama yaitu mereka yang rutin mengkonsumsi 1-2 gelas minuman anggur merah setiap hari.

Kelompok kedua, berisi perempuan yang mengkonsumsi minuman anggur merah atau jenis minuman beralkohol lainnya, kurang dari segelas setiap harinya. Sementara kelompok ketiga adalah partisipan yang sama sekali tidak mengkonsumsi minuman beralkohol .

Partisipan lalu diminta mengisi kuesioner Female Sexual Function Index, yang digunakan para dokter untuk mengukur kesehatan seksual perempuan.
Kuesioner berisi 19 pertanyaan dengan range nilai antara 2-36, di mana skor tertinggi sama artinya dengan fungsi seks yang baik. Hasil temuan menunjukan bahwa hampir semua peminum anggur merah memperoleh nilai rata-rata 27.3 poin, berbanding 25.9 poin dengan mereka yang jarang mengkonsumsi minuman anggur merah.
Sementara mereka yang sama sekali bukan peminum alkohol hanya mendapatkan nilai sebesar 4.4 poin dalam tes tersebut.

Wine Lovers

Apakah anda seorang pencinta wine?

Wine Salak

Jika anda seorang pencinta wine, sudah semestinya anda mencoba wine yang satu ini. “Salacca Wine” ini adalah salah satu produk anak bangsa yang dikembangkan oleh sekelompok pemuda di Dsn. Dukuh Desa Sibetan, Kabupaten Krangasem. Berawal dari keluhan petani salak yang mengeluh karena murahnya harga salak pada saat panen raya. Bayangkan saja harga 1 kg salak bisa mencapai Rp. 500.-.

Singkat cerita akhirnya Pemda Kabupaten Karangasem membantu para petani dengan cara memberikan pelatihan pelatihan untuk mengolah buah salak ini menjadi produk-pruduk olahan yang memiliki harga lebih ekonomis. Hasil produk tersebut antara lain : Dodol Salak, Manisan Salak, Rujak Salak, Arak Salak dan yang paling ekonomis adalah Wine salak atau yang lebih dikenal dengan “Salacca Wine”

“Salacca Wine” ini adalah produk yang paling dicari oleh para penggemar wine dari berbagai negara termasuk Indonesia sendiri. Saat diadakannya test untuk rasa wine di OVOP (one Vilage One Product) International di Westin Hotel Nusa Dua Bali dan pameran dibeberapa tempat di Indonesia, Salacca Wine semakin dikenal’. Cuman sayang Salacca Wine adalah mrupakan produk yang Limited edition. Jadi untuk mendapatkan produk ini sungguh sulit walaupun banyak yang mencari.

Setelah Salacca Wine sukses beredar, kini dikembangkan lagi sebuah produk berbahan dasar ubi ungu yang dikenal dengan nama Sweet Wine Ubi Ungu. Produk ini tidak kalah dengan Salacca Wine. Penemu produk ini adalah seorang Profesor Pertanian yang menjabat sebagai presiden ahli pertanian di Asia-Tenggara Jepang. Beliau mengembangkan produk ini karena melihat kandungan antosianin yang ada dalam ubi ungu. Yang mana antosiani ini memiliki banyak manfaat. Salah satu manfaatnya adalah bisa mencegah penuaan dini dan menghambat pertumbuhan kanker payudara dan kanker rahim.

Nah buat kalian para “Wine Lovers”, inilah saat yang ditunggu tunggu buat teman-teman sekalian untuk mencoba Salacca Wine dan Sweet Wine Ubi Ungu. Mungkin anda akan bertanya  dimanakah kita bisa membeli produk ini?….. Jangan kawatir teman-teman.
Pemesanan hubungi, (0361)8010870 / 087861391717

Nah buat temen-temen wine lovers selamat mencoba

Wine

Wine

Mendengar kata wine, sudah barang tentu anda akan membayangkan sebuah minuman berbahan dasar dari buah anggur. Tetapi sesungguhnya wine bisa berasal dari segala jenis buah-buahan. Dalam hal ini semua jenis wine yang berasal dari buah-buahan disebut sebagai fruit wine (wine buah). Wine buah dikenal terlebih dahulu jauh sebelum wine dari anggur. Ini dikarenakan hampir disetiap daerah memiliki buah-buahan. Jadi disetiap daerah yang memiliki buah-buahan mereka telah mengetahui cara membuat wine buah ini. Bahkan di Indonesia kita memiliki wine buah. Salah satu wine yang dikenal adalah Salacca Wine yaitu wine yang terbuat dari buah salak.

Bahkan dengan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi, kini wine ada juga yang berasal dari ubi ungu yang lebih dikenal dengan nama Sweet Wine Ubi Ungu . Penemu sweet wine ini adalah seorang profesor asal Bali yang saat ini menjabat sebagai Presiden Ahli Pertanian Asia-Tenggara Jepang.

Banyak orang beranggapan bahwa minuman beralkohol adalah minuman yang merusak, tetapi tahukah anda bahwa banyak ada minuman yang mengandung alkohol juga memiliki dampak menyehatkan.Sebagai salah satu minuman yang bermanfaat bagi kesehatan itu adalah Wine.

Adapun Manfaat Wine adalah :

1. Menutrisi Kepala
Minum wine bisa memelihara kenangan indah Anda. Saat dilakukan penelitian terhadap para wanita berusia 70 tahun, yang minum satu atau lebih minuman keras tiap hari memiliki skor lebih baik ketimbang yang kurang atau tidak minum sama sekali. wine menolong mencegah gumpalan dan mengurangi radang pembuluh darah, keduanya sudah dites di fakultas kedokteran University of Arizona. Alkohol juga membesarkan HDL, kolesterol baik, yang menolong menghilangkan sumbat arteri Anda.

2. Mempertahankan Skala Jantung
Studi menunjukkan bahwa orang yang minum wine tiap hari memiliki massa tubuh lebih rendah ketimbang yang jarang minum. Peminum wine moderat memiliki pinggang lebih sempit dan kurang lemak daripada yang minum minuman keras.

3. Membangun Kekebalan Tubuh
Di satu penelitian di Inggris, orang yang minum satu gelas wine tiap hari bisa mengurangi 11% resiko terinfeksi bakteri Pilorus Helicobacter, penyebab utama radang perut, borok, dan kanker perut. Sementara penelitian di Spanyol menyebutkan bahwa orang yang minum setengah gelas per hari bisa berjaga-jaga terhadap keracunan makanan akibat kuman Salmonella jika makan makanan yang kotor.

4. Menjadi Penjaga Bagi Penderita Ovarian
Saat peneliti Australia membandingkan wanita dengan ovarian kanker dan wanita tanpa kanker, mereka menemukan sekitar satu gelas wine yang diminum per hari bisa mengurangi penyakit tersebut sampai 50%. Para pakar menduga diakibatkan oleh anti-oksidan atau phytoestrogen yang memiliki kontra-kanker tingkat tinggi dalam wine.

5. Membangun Tulang Yang Lebih Baik
Rata-rata, wanita peminum secara moderat memiliki massa tulang yang lebih tinggi daripada sebaliknya. Alkohol bisa menaikkan tingkat estrogen. Hormon itu melambatkan kerusakan tulang yang sudah tua ketimbang melambatkan produksi tulang baru.

6. Penyelamat Masalah Gula DarahDaftar manfaat minum wine (anggur beralkohol) semakin mengejutkan sepanjang waktu. Seperti yang sudah kita ketahui sebelumnya bahwa wine bermanfaat untuk kesehatan hati, membangun ingatan lebih kuat, memperkuat imun, membantu mencegah hilangnya nutrisi tulang, bahkan menurunkan berat badan. Kini manfaat itu makin bertambah dengan adanya penemuan-penemuan baru terhadap kesehatan.